سلام دوستای گلم خوبین🙋‍♀️🙋‍♀️
پست امروزمون فلافل هستش من که خیلی دوس دارم.
خدمتتون عرض کنم که برای درست کردن فلافل:
به ازای هر یک کیلو نخود ۷۰۰ گرم پیاز 🪷۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای 🪷۲۵۰ گرم نان باگت خیس خورده🪷 و ۵۰ گرم سیر اضافه کنید.
نخود رو خیس کنید تا کف جمع نشده چرخ نکنین وقتی روی نخود کف جمع میشه یعنی کاملا خیس خورده و آماده چرخ شدن هستش.
برای اینکه نخود بهتر خیس بخوره میتونید موقع خیس خوردن کمی جوش شیرین بزنین کاملا دلبخواهیه دوس نداشتین نزنید.
حالا نخود خیس خورده رو داخل آبکش بریزین تا آبش کاملا خارج بشه. سپس چرخ کنید.
بهتره از چرخ گوشت استفاده کنید تمامی مواد بالا رو چرخ کنید و خوب مخلوط کنید.
چند ساعت به مواد استراحت بدین.
برای ادویه فلافل :
زردچوبه 🪴و زیره 🪴و پودر انبه 🪴پودر کاری🪴 دارچین 🪴و فلفل قرمز🪴 و نمک ۱ قاشق مربا خوری استفاده کنید.
وقتی که مواد رو خوب با ادویه ها مخلوط کردین قالب بزنین و داخل روغن داغ فراوان سرخ کنید.
جای همگی سبز به همراه سیب زمینی سرخ شده حسابی چسبید.🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
دلتون شاد لبتون خندون باشه😘😘🪷🪷💖💖🪴🪴